Fuego Bendito

Nuestra Carta

Fuego Bendito

Nuestra Carta

Referente a la cocina Fuego Bendito se destaca por sus cortes de carne a la parrilla y exquisitos platos, elaborados con las mejores manos, profesionalismo que el restaurante requiere y nuestros clientes exigen.

Ubicado en el corazón gastronómico y de esparcimiento de la ciudad, Fuego Bendito te espera de Lunes a Domingo con sus cómodos y amplios comedores para disfrutar de un reponedor almuerzo hasta una inolvidable cena, con ese sabor que solo se encuentra donde un verdadero experto, sus terrazas invitan a pasar un grato momento junto a un especializado equipo preparado para atender con la calidad de siempre.

Tapas y Entradas

Ceviche Fuego Bendito

$13.900

Salmón, reineta, camarón, choclo peruano, cebolla morada, pimiento rojo y verde.

Crudo De Res Al Estilo Fuego

$12.900

Carne de res (Filete), cilantro, cebolla morada, pepinillo agridulce, mayonesa casera y limoneta.

Tartar De Atún Del Pacífico

$13.900

Cubos de atún, palta en trocitos, aceite de oliva, semilla de sésamo, salsa de soya.

Langostinos Café París

$13.900

Langostinos asados en mantequilla café de París almendrada, alcaparras salteadas con limón sutil a la parrilla.

Carpaccio Di Salmone

$14.900

Salmón semi-ahumado, queso parmesano y alcaparras.

Carpaccio Mar y Tierra

$16.900

Salmón semi-ahumado, filete de res, queso parmesano y alcaparras.

Machas A La Parmigiana (Sujeto a disponibilidad)

$18.900

Machas, queso parmesano, crema, servidas con estilo.

Tortilla Española

$12.900

Papa natural laminada, cebolla caramelizada, chorizo español picado, huevo.

Pulpo A La Oliva Estilo FB

$19.900

Pulpo, cebolla morada y crema de oliva.

Plancha De Malayita

$13.900

Trozos de malaya de cerdo, con un toque de orégano y limón, acompañado de tostadas y pebre.

Tabla Trio De Res

$39.900

Entraña, lomo, filete, acompañada de papas chauchas y pebre.

Parrillera Mixta

$49.900

Lomo vetado, entraña, filete de pollo, longaniza artesanal, acompañada de papas fritas.

Tabla Di Mare

$37.900

Camarones apanados, ceviche peruano y machas a la parmesana.

Ajillo y Pil Pil

Camarones

$12.900

Camarón calibre 36/40 en aceite de oliva, ajo, aji cacho de cabra, servido con crujientes tostadas.

Trio Mar y Tierra

$14.900

Filete de res, filete de pollo y camarones en aceite de oliva, ajo, aji cacho de cabra, servido con crujientes tostadas.

Sopas y Cremas

Consomé De La Nona

$5.900

Caldo de pollo, verduras y huevo.

De Zapallo

$5.900

Crema de leche, zapallo, cebolla, perejil y crutones.

Caldillo De Congrio Dorado "Imperdible"

$13.900

Sopa concentrada de pescado, cebolla, papas, pimentón, perejil, coronada con un filete de congrio sellado.

Empanaditas Caseras (6 unidades)

Camarón - Queso

$9.900

Queso

$8.900

Filete de res

$10.900

Mix empanaditas (8unid)

$12.900

Mechada-Queso

$10.900

De Nuestra Cocina

Chicken Fuego Bendito

$14.900

Pechuga de pollo, rellena con pimientos, salsa de cerveza, acompañada de papas chauchas y champiñones salteados.

Calderito de Cordero

$14.900

Trozos de carne de cordero en su jugo, servido con papas chauchas y champiñones salteados.

Filete De Res Al Bourbon

$17.900

Filete de res a la parrillera con papines horneados condimentados con salsa de bourbon y champiñones con hojas verdes salteadas.

Cerdo & Chutney

$14.900

Lomo de cerdo Pork Belly, chutney y glaseado de manzana con mostaza dijón, acompañado de puré de zanahoria.

Plateada Rústica

$16.900

Carne tierna cocinada en su punto, acompañada de puré de papas con cebolla y tocino.

Risotto De Locos

$16.900

(sujeto a disponibilidad) : Arroz arboreo, pomodoro, queso parmesano y crema.

Risotto De Camarón Ecuatoriano

$14.900

Arroz arboreo, pomodoro, queso parmesano y crema.

Osobuco Mediterráneo

$15.900

Tierna carne de res en salsa española, cocinada con tecnica sous vide, acompañada de risotto de pastelera de choclo.

Salmón A La Parrilla En Papillote

$15.900

Salmón a las finas hierbas, en cama de verduras salteadas en aceite de oliva, acompañado de papas rústicas.

Merluza Austral & Nuts

$16.900

Merluza Austral horneada en migas de pistaccio y mani tostado, acompañado de papines baby, tocineta ahumada, pasta de curry con salsa blanca al limón y pesto de hierbas.

Callitos A La Madrileña

$12.900

Guisado de callitos,chorizo español, acompañado de papas fritas en corte parmentier.

Riñones Al Jeréz

$12.900

Riñones de vacuno cocinados en su punto, con un toque de jeréz, acompañado de arroz blanco.

As De Tira & Habanero Al Estilo Fuego

$15.900

Carne de vacuno cocinada con la técnica de sous vide, acompañada de un puré de camote atomatado con toques de habanero y salsa de carne glaseada ahumada.

Pastas

Lasaña Bolognesa

$12.900

Pasta casera, con una mezcla de 2 salsas (boloñesa y bechamel) queso parmesano.

Canelones De Carne Mechada

$12.900

Pasta fresca rellena con carne de res, crema de leche y un toque especial del chef.

De Nuestra Parrilla (Tiempos de cocción entre 25 a 40 min.)

Lomo Vetado De Res 250grs

$14.900

(250 grs, aprox)

Lomo Vetado De Res 400grs

$18.900

(400 grs, aprox)

Filete De Res

$15.900

(250 grs. aprox)

Bife De Chorizo (Lomo Liso De Res)

$15.900

(350 grs. aprox)

Asado De Tira Angosta De Res

$15.900

(400 grs. aprox)

Entrecot De Res

$18.900

(500 grs. aprox)

Entraña Angus Choice De Res

$24.900

(Sujeto a disponibilidad)

Lomo Vetado Angus De Res (Brawley Beef)

$23.900

(250 grs. aprox)

Lomo Liso Angus De Res (Brawley Beef)

$21.900

(250 grs. aprox)

Lomo Ahumado De Cerdo

$13.900

(250 grs. aprox)

Filete De Pollo

$11.900

(300 grs. aprox)

Costillar De Cerdo A La Barbacoa

$13.900

(400 grs. aprox)

Pescados

“Nuestros expertos sugieren pescados a la plancha en mantequilla o aceite de oliva”.

Filete De Salmón A Las Finas Hierbas

$12.900

Lomo De Atún Del Pacífico

$12.900

Filete De Congrio

$12.900

Filete De Merluza Austral

$12.900

Salsas

Camarones Ecuatorianos

$4.600

(camarones en suave bechamel)

Champiñón

$4.200

(champiñón laminado en suave bechamel)

Alcaparras

$3.900

(alcaparras enteras en mantequilla clarificada)

Acompañamientos

Pastelera De Choclo

$4.200

Risotto De Champiñones

$6.900

Verduras Salteadas En Aceite De Oliva

$4.200

A Lo Pobre

$4.700

2 huevos, cebolla y papas fritas.

Puré De Papa Natural

$3.800

(Sabores: merquén, albahaca y rustiko).

Puré De Palta

$4.900

Arroz Blanco

$3.400

Papas Fritas

$3.900

Papas Chauchas

$3.900

Papas Rústicas

$3.900

Ensaladas Especiales

César

$10.900

Pollo, lechuga, salsa de anchoas, queso parmesano y crutones.

Continental

$6.900

Palta, tomate, cebolla, choclo y un toque de mayonesa.

Océano

$11.900

Lechuga, láminas de salmón semi ahumado, palta, bolitas de queso crema tempurizadas en sesamo, dressing de aceite de sesamo.

Del Huerto

$8.900

Lechuga, palta, choclo, palmito y tomate.

Nuestra

$3.900

Tomate, cebolla, cilantro.

Verde

$7.900

Berros, lechuga, apio y palta.

Postres

Apple Pie & Cookie

$5.900

Galleta recien horneada con manzana caramelizada y crumble de canela.

Celestino Relleno

$4.900

Panqueque (masa de harina) relleno de manjar, acompañado con una bola de helado.

Papayas Al Jugo

$4.200

Papayas frescas y maduras, servidas en su propio jugo, cortadas en juliana.

Helado Artesanal

$3.900

(Sujeto a disponibilidad)

Cheese Caramel Biscoff

$4.900

Cheesecake de marcarpone, caramelo salado con salsa de toffe.

Crème Brûlée

$4.900

Crema a base de leche, huevos, azúcar y vainilla.

Leche Asada

$4.500

Brownie Con Helado

$4.900

Bizcocho denso e intenso de chocolate con una capa tostada por fuera y nueces. Acompañado de una exquisita bola de helado.

Cremeaux Au Chocolat

$5.900

Crema de chocolate amargo con toques de café, relleno de dulce de leche, panacotta de chocolate y quenelles de chocolate suizo, con base de galleta de nutella.

Churros

$4.900

Masa frita crujiente por fuera y esponja por dentro, toques de azúcar flor, servido con 3 salsas.